Siapa yang suka gagal membuat donat?
Donat adalah salah satu makanan favorit banyak orang. Cara membuat donat bisa dimulai dari bahan dasar terigu dengan proses fermentasi ragi dan digoreng, terkadang donat juga dilengkapi dengan berbagai toping dan rasa yang lezat.
Donat memiliki bentuk yang khas dengan lubang di tengah seperti cincin dan berbentuk bulat jika diisi filling.
Sebagai salah satu makanan dan camilan favorit, tentunya membuat donat dengan resep donat empuk sendiri di rumah atau homemade memberikan kepuasan tersendiri.
Pasalnya, tidak hanya bisa membuat dalam jumlah besar, membuat donat sendiri juga bisa memodifikasi topping sesuai keinginan.
Saat ini, banyak donat yang beredar di pasaran. Mulai dari donat kampung yang biasa ditaburkan gula atau meses, donat kentang, donat sederhana tanpa ragi, hingga donat yang lebih bervariasi dengan topping kekinian.
Ternyata, cara membuat donat sendiri di rumah cukup mudah, loh. Kawula Muda tidak perlu khawatir gagal membuat donat dengan resep donat empuk di bawah ini.
Banyak orang takut dan tak lagi mencoba membuat donat karena berbagai alasan, seperti tidak mengembang atau bantet, hingga saat digoreng tidak sempurna.
Kawula Muda, cobalah resep donat empuk di bawah ini. Ikuti cara membuat donat di bawah ini yang dijamin mudah dan tidak gagal.
Tidak perlu ribet, semua bahan serta alat-alat yang digunakan untuk membuat donat di bawah ini terjangkau dan mudah ditemui, loh.
Bahan Membuat Donat (untuk 8 porsi)
- 450 gram tepung terigu protein tinggi yang sudah diayak
- 50 gram susu bubuk putih
- 1 bungkus ragi (11 gram)
- 1 sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- 1 sendok teh baking powder
- 75 gram mentega tawar
- 4 butir telur ayam, ambil kuningnya
- 500 ml minyak untuk menggoreng
Topping
- Gula halus
- Keju
- Cokelat
- Sesuaikan selera
Cara Membuat Donat
1. Untuk adonan donat, campur air hangat, gula pasir, dan garam hingga gula larut, aduk dan sisihkan.
2. Campur rata tepung, susu bubuk, ragi, dan baking powder. Masukkan mentega dengan ujung jari hingga teksturnya seperti pasir.
3. Lubangi bagian tengah adonan, tuangkan telur ke dalamnya. Aduk dengan tangan dan uleni ke satu arah sambil tuangkan larutan air, gula, dan garam sedikit demi sedikit.
4. Uleni terus adonan sampai kalis atau adonan tidak menempel di mangkuk.
5. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah, tutup dengan kain lempap. Diamkan sekitar 1 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
6. Setelah 1 jam, kempiskan adonan lalu kembali uleni. Ambil adonan sekitar 40 gram, bulatkan dan beri lubang di tengah.
7. Ulangi proses hingga adonan habis.
8. Tutup adonan donat dengan kain dan biarkan selama 30 menit hingga mengembang.
9. Setelah 30 menit, goreng adonan ke dalam minyak panas. Goreng sambil memutar adonan menggunakan sumpit di lubang hingga matang dan kecokelatan.
10. Angkat dan tiriskan donat, beri topping sesuai selera. Sajikan.
Itulah cara membuat donat dengan mudah anti gagal di rumah dengan resep donat empuk. Selamat mencoba ya, Kawula Muda!