Hai Kawula Muda, siapa nih yang doyan makan soto ayam?
Baru-baru ini CNN Travel merilis daftar 20 sup atau makanan berkuah paling enak di dunia. Soto ayam khas Indonesia berhasil masuk dalam daftar tersebut.
Hidangan berkuah ini dinilai memiliki cita rasa dan aroma menggugah selera yang berasal dari aneka rempah, seperti kunyit, adas bintang, kayu manis, serai, serta daun jeruk.
Isi soto ayam umumnya terdiri dari soun, ayam suwir,dan sayur-sayuran seperti tomat, irisan tauge, serta daun bawang.
Sebagai pelengkap, soto ayam biasa disajikan dengan taburan bawang goreng, telur rebus, dan emping. Tidak hanya populer di Indonesia, soto ayam juga digemari di beberapa negara lain seperti Malaysia, Singapura, dan Suriname.
Menurut Janet Clarkson, penulis buku Soup: A Global History, sup adalah salah satu makanan tertua dan paling universal di dunia.
Menurut Clarkson, pada zaman dahulu orang merebus segala sesuatu untuk dijadikan makanan, mulai dari cangkang kura-kura hingga bambu panjang ke dalam sup.
“Setiap budaya memiliki beberapa jenis sup yang memiliki sejarah kuno,” kata Clarkson.
Saat seseorang mengantarkan sepanci sup ke orang terdekatnya yang sedang demam, Clarkson mengatakan, sebenarnya ia sedang menjalankan tradisi kuno yang percaya bahwa sup merupakan obat.
Berikut daftar 20 sup terenak di dunia versi CNN: